豆腐スクランブル
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このレシピについて
水切りした木綿豆腐は食感が卵に近く、ターメリックを入れることによって見た目も卵のようです。
材料（2人分）
| にんにく | 2かけら |
| 玉ねぎ | 半分 |
| 木綿豆腐 | 150g |
| ターメリック | 小さじ1 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| トマト | 8個 |
| 葉野菜 | １握り |
作り方 （ 15分以内 ）
1
にんにく、玉ねぎはみじん切り、トマトは半分、葉野菜はざっくり切る
2
フライパンでにんにく、玉ねぎを油で玉ねぎが透き通ってくるまで
3
豆腐、ターメリックを加え、3分ほど炒める。この時焦げそうな時は水をすこし加える。
4
トマト、葉野菜を加え、葉野菜がくたっとなるまで炒める。
コメント
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はじめまして。この豆腐スクランブルが好きでよく作っています。簡単に美味しくできてうれしいです☺️ 舞茸などのきのこを入れています🍄 わかりやすいレシピ紹介ありがとうございます！