フルーツトマトの豆乳クリームパスタ
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このレシピについて
隠し味にケチャップを入れた豆乳トマトクリームパスタです。 子どもも食べやすい味に仕上がっています。 お好みでにんにくのすりおろしを加えても◎ フルーツトマトの代わりにセミドライトマトで作っても美味しいです。 自家製セミドライトマトの作り方は少し前に投稿しています。
材料（1人分）
| パスタ | 100g |
| 成分無調整豆乳 | 200cc |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| トマトピューレ または トマト缶 | 大さじ1 または 大さじ2〜3 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
野菜ブイヨン
|
小さじ1 |
| フルーツトマト | 1個（小さい場合は2個） |
| 粗挽きこしょう | 少々 |
作り方 （ 20分以内 ）
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パスタはたっぷりの湯に自然塩を入れて袋の表示より1分短く茹でる。
2
フルーツトマトは縦8等分に切る。
3
フライパンに豆乳、オリーブオイル、トマトピューレ、ケチャップ、野菜ブイヨン、粗挽きこしょうを入れて中火にかける。
4
トマト缶のホールやダイスを使う場合はフォークの背などで粗く潰してから使う。
5
フライパンのソースを沸騰直前まで温めたら湯切りしたパスタとフルーツトマトを加えて全体を混ぜながらなじませる。
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味見して薄いようであれば自然塩少々（分量外）で味を整える。 器に盛り付けてパセリを散らす。
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自家製セミドライトマトの作り方は少し前の投稿にあります。