オーガニックチョコチップマフィン

米粉、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れ、泡だて器で混ぜておきます。

豆乳、メープルシロップ、菜種油、バニラエクストラクトを別のボウルであわせて混ぜておきます。

①の液体と②の粉をあわせて混ぜます。

だいたい混ざったら、チョコチップ投入します。

これで生地のできあがり。マフィンカップに入れます。

トントン、と何回か持ち上げて落として空気を抜いて、180℃のオーブンで焼きます。時間は23分くらい。

クーラーの上で冷まします。まだ温かいうちに、分量外のメープルシロップをハケで塗り、乾かします。