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五目豆カレー

  • おすすめポイント

    作り置きの五目豆で作る、簡単和風カレーです。五目豆には様々な食材の旨味が詰まっているので、少し手を加えるだけで立派なカレーが出来上がります。五目豆は一晩以上寝かせたものを使うのがおすすめです。

    材料(4人分)

    五目豆(汁ごと) 640g
    320ml
    おろしにんにく 1/2かけ分
    おろししょうが 1かけ分
    トマトケチャップ 大さじ2と1/2
    カレー 大さじ1
    片栗粉 大さじ1

    作り方(10分)

    1

    鍋に片栗粉以外の材料を入れて火にかける。

    2

    煮立ったら倍量の水(分量外)でといた片栗粉を加えてとろみを付ける。

    3

    味を見て、物足りなければしょうゆ、トマトケチャップ、カレー粉を追加して味を整える。

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