パングラタン
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このレシピについて
野菜は、人参やほうれん草でも可！豆は、茹で大豆など大量に入れてタンパク質もしっかり取りましょう。食パンは米粉パンにすればグルテンフリーになります。
材料（2人分）
| 食パン(卵・乳不使用) | 1枚 |
| ブロッコリー | 100g |
| ミックスビーンズ | 小缶1個100g |
| オリーブオイル | 大1 |
| 玉ねぎ | 60g |
| 米粉 | 大1 |
| 豆乳 | 1C |
| 白味噌 | 小1 |
ニュートリショナルイースト
|
小1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 胡椒 | 少々 |
| ビーガンチーズ | 適量 |
作り方 （ 50分以内 ）
1
食パンをトーストし、16等分に切る。
2
ブロッコリーを茹でる。
3
ホワイトソースを作る。 まず、オリーブオイルを入れたフライパンで薄切りした玉ねぎを炒める。
4
そこに米粉を入れてしばらく炒め、豆乳を入れ、5分程煮て、白味噌・ニュートリショナルイースト・塩胡椒で味つける。
5
できたホワイトソースに食パン・ブロッコリー・ミックスビーンズを入れ混ぜ合わせる。
6
油(分量外)を塗ったグラタン皿に入れ、ビーガンチーズを乗せ、オーブントースターで10分程焼く。
コメント
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私の町のパン屋さんにはあります。 ぽんちょっぽろさんの町のパン屋さんにあるといいんだけどねー
乳不使用の食パンはなかなかみあたらないです（泣） スーパーで売ってるものは何かありますか？