レンズ豆とじゃがいものパティ

小鍋にさっと洗ったレンズ豆と3倍量の水を入れて、沸騰すると結構灰汁が出てくるのですくいながら中火にかけます。

煮立ってしばらくしたら、適当に切ったじゃがいもを加え、底の方の水分もなくなるまで煮ます。

①②をフードプロセッサーに移し、回します

オリーブオイル、塩、味噌、コショウを加え、再び回します。

これをボウルに移して、みじん切りにしたくるみを加え混ぜ合わせます。

10等分して円形の平べったく、成形します。

オリーブオイル（分量外）をしいて熱したフライパンで両面こんがり焼き目をつけます。