【フライパンで】大豆ミートで唐揚げ！
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このレシピについて
先日、大豆ミートで唐揚げを作ったのでご紹介します。 ビーガンでない方も「お肉みたい！」「言われなきゃ気づかない！」と絶賛していました。 ただ、大豆ミートは油をよく吸うので、レモンや千切りキャベツ、大根おろし等と一緒にサッパリ頂くのが個人的におすすめです。 衣の粉にナツメグやハーブソルト、カレー粉などをアレンジで混ぜてもおいしいですよ！！
材料（2人分）
大豆ミート
|
１００g |
| ○醤油 | 大さじ２ |
| ○酒 | 大さじ１ |
| ○にんにく | 一片 |
| ○ショウガ | にんにくと同量 |
|
○野菜ブイヨン
|
一本 |
| ●米粉 | 適量 |
| ●塩コショウ | 少々 |
| (玉ねぎ) | ４分の１玉 |
| (きざみたくあん) | 大さじ１ |
| (からし) | ２センチ |
| (塩コショウ) | 少々 |
| (パセリ) | 少々 |
| (豆乳マヨネーズ) | 大さじ２ |
作り方 （ 30分以内 ）
1
大豆ミートを湯で戻し、よく絞り水気を切る。
2
○を混ぜ調味液を、●を混ぜ衣用の粉を用意する。
3
絞った大豆ミートを調味液に浸しよく絞り、衣用の粉を全体にまぶす。
4
フライパンに多めの油を敷き、弱火〜中火で全体的にきつね色になるまで揚げ焼く。
5
キッチンペーパーを敷いた皿に乗せ軽く油を切れば完成。
6
お好みですが（）の材料を混ぜてつくるタルタルソースは唐揚げと一緒にいかがですか？
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