ソイミートで味噌クリームリゾット
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このレシピについて
味噌のコクと豆乳クリームの相性は抜群です。炊いたご飯げあれば、時間がない時に効率的にパッとできるメニューです。ソイミートは高タンパクなのでヴィーガンのたんぱく源としておすすめです。
材料（３−４人分）
| ・オイル | 大さじ３ |
| ◎米なす | １本 |
| ◎じゃがいも | 大１個 |
| ・水 | １カップ |
| ・戻したソイミート | ２カップ |
| △豆乳クリーム | ２００ml |
| △小麦粉 | 大さじ２.５ |
| △にんにく | ３欠片 |
| △酒 | 大さじ３ |
| △味噌 | 大さじ２ |
| △塩 | ２つまみ |
| △ピーナッツバター | 大さじ１ |
| △胡椒 | 少々 |
| ・炊いたご飯 | １.５ー２合分 |
作り方 （ 0分以内 ）
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なすは薄めの乱切り、じゃがいもは５ミリ幅の半月切り、にんにくはみじん切りにしておく。
2
鍋にオイル、なす、じゃがいも、半分の水を加えて蓋をして中火で蒸す。
3
その間に△をボウルに混ぜ合わせておく。
4
じゃがいもに火が通ったら、ソイミートを加えて数分炒める。
5
混ぜた△と、水の残りの半分、ご飯を加えて全体がなじむまで煮込む。
コメント
PRコーナー
レシピ教えていただきありがとうございます！！ナス好きにはたまらない一品です...。作ってみます😭