【動画URLつき！】ブロッコリーのハンバーグ

ブロッコリーは適当な大きさに切り分け、茎の部分も皮をむいて適当な大きさに切り、熱湯でゆでます。

ゆでたブロッコリーを、フードプロセッサーで細かくします。

②のブロッコリーと全ての材料をボウルに入れ、手でつかむようにして捏ねてください。少し柔らかいたねなので、かためが好きな人はオートミールを少し加えてもいいです。 粘りが強くなるかな、と思ってこの日は小麦粉を強力粉にしてみるといい感じでした♪ もちろん薄力粉でもいいです。 小麦粉を控えている人は、片栗粉やコーンスターチに変えてもいいですよ。

③のこねたものを、手のひらにのるくらいの小さめのハンバーグに成形します。 ７，８個できるはずです♪

油をしいて熱したフライパンで焼きます。フライ返しを使ってフライパンに移すと、崩れにくいですよ☆ 片面を焼いたら、裏返してフライパンにふたをし、弱火でしばらく焼きます。

できあがり♪ できたては少し柔らかいですが、粗熱が取れたら固さが出てきます。 味は付いているので、そのままでもおいしいですが、少しお醤油をたらしてもおいしいです。 ブロッコリーで、こんなにしっかり味のハンバーグができるなんて、不思議♪ 時々ナッツの歯ごたえもあって、すごく美味しいです！ ナッツはくるみでもＯＫ。 お試しくださいね