ボウルひとつで、米粉の濃厚ブラウニー

20分以内

ポ◯ショコラみたいな濃厚なブラウニーが好きなのですが、できればグルテンフリーで、チョコレートは溶かさず、ベーキングパウダーも、オーブンも使わずに簡単に…と考えたブラウニー。お味は本格的で、家族にも大好評でした(^^)

水切りしないままの豆腐をボウルに入れ、泡立て器でよく潰す。

オイルを加え、なめらかなクリーム状になるまでよく混ぜて乳化させる。温度が低いと固まって粒になるので、湯煎しながら。 

メープルシロップ、ラム酒を加え、その都度よく混ぜる。

アーモンドプードル、ココア、米粉を順に加え、さらによく混ぜる。

クルミを加えて混ぜたら、クッキングシートを敷いたレンジ可の耐熱皿に生地を流し込む。

表面を平らにならし、レンジ500wで4〜4分半、表面が乾くまで加熱する。

冷蔵庫で2時間ほどしっかり冷やして切り分ける。好みで粉糖をふりかけても◎

コメント