カブのグリルと切り干し大根の和物
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このレシピについて
カブ・切り干し大根の甘さと旨味をぎゅっと凝縮🥹 低温でじっくり素材を蒸してからグリルすると、シンプルな味付けでも驚くぐらい美味しく仕上がります✨ 半日以上置くと、切り干し大根の旨味が出てきて味が馴染むので、作り置きがおすすめ🙆切り干し大根は、乾燥状態のものを蒸して柔らかく＆きれいに仕上げるので、水戻し・もみ洗いは不要です。 調味料の量や蒸し・焼き時間を調節しながら、お好みの仕上がりにしてみてください😉
材料（2～3人分）
| 【A】カブ | 1個 |
| 【A】切り干し大根 | ひとつかみ |
| 【B】オリーブオイル | 大さじ1 |
| 【B】塩 | 少々 |
作り方 （ 60分以内 ）
1
フライパン、または鍋に水を入れて蒸しプレートをセットしておきます。
2
【A】を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸します。
3
柔らかくなった順に引き上げます。 （カブは15～20分、切り干し大根は5～10分が目安）
4
カブを食べやすい大きさにカットします。
5
オーブンを200℃に予熱している間に、4に【B】をまとわせます。
6
5をオーブンで25～30分焼いて、こんがりさせます。
7
蒸しておいた切り干し大根と6を和えたら完成です✨
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