簡単手作り豆乳＋生おから

大豆は洗って一晩浸水させる。 十分浸水したら水を切る。

大豆、新しい水250mlをミキサーにかける。小鍋の上にザル、その上にふきんをおき、ミキサーの中身をこす。

残しておいた水でミキサーをゆすぎながらふきんの上にあける。全体をギュッと絞る。絞りかすの生おからは冷蔵庫へ保存する。

絞った豆乳は中火で沸かし、沸騰したら弱火でさらに2分加熱し、瓶などに入れる。