絶品♡簡単ヴィーガン・ティラミス
0
このレシピについて
マスカルポーネも生クリームも、メレンゲもスポンジケーキも使わないのに、ヘルシー＆絶品♡なヴィーガンティラミスです。なめらかなクリームは以前投稿のヴィーガン生クリームがもと。泡だて器一本で作れます。 スポンジケーキの代わりとなるコーンフレークは、しっかり砕かないとスカスカした残念な食感になるのでご注意を(^_-)
材料（約200mlの器2つ分）
| ■クリーム | |
| 無調整豆乳 | 150g |
| 粉寒天 | 3g |
| ココナッツクリーム | 75g |
| きび砂糖(又はてんさい糖) | 大さじ1.5(約15g) |
| 好みで洋酒、バニラエクストラクト(エッセンス) | 小さじ1/2 |
| ■コーヒーフィリング | |
| コーンフレーク(プレーン) | 20g |
| ☆水 | 大さじ2 |
| ☆ラムダーク | 小さじ1 |
| ☆砂糖 | 大さじ1(約10g) |
| ☆インスタントコーヒー | 小さじ2(3g) |
| ココアパウダー | 適量 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
コーヒーフィリングを作る。小皿に☆を入れて軽く混ぜ、レンジ600W30秒加熱する(又は小鍋でひと煮立ち)。
2
細かく砕いたコーンフレークを加えて混ぜ合わせ、冷やしておく。
3
クリームを作る。小鍋に豆乳をいれ、塊ができないよう粉寒天を振りかけ、1分ほど放置してふやかす。
4
常にかき混ぜながら弱火にかけて沸騰させ、フツフツした状態で２分加熱する。
5
火を止め残りの材料をすべて加える。とろみがつき、角がたつようになるまで6〜7分、ホイップするようにひたすらかき混ぜる。
6
クリームを冷蔵庫で一旦15分ほど冷やしてからほぐし、器に②と交互になるように盛り、再び冷蔵庫で冷やしておく。
7
食べる直前にココアパウダーをたっぷり振ってできあがり。
おすすめレシピ！
PRコーナー
コメント