里芋ボールの揚げ出し
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このレシピについて
玄米に合うぅ〜(^○^) 残った汁は、スープにしたり素揚げ野菜をのせた丼にかけてもおいしいよ！！
材料（2人分）
| 里芋 | 皮付き170g |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 天然塩 | ひとつまみ |
| 菜種油 | 適量 |
| ○醤油 | 大さじ1 |
| ○みりん | 大さじ1 |
| ○水 | 120cc |
| ○おろし生姜 | 1/2片分 |
作り方 （ 45分以内 ）
1
里芋をよく洗いざっくりカット皮ごと鍋で茹でる(丸ごとでも可)
2
柔らかくなったらザルにあげ、粗熱をとり皮を剥きマッシュ＆塩と片栗粉を混ぜる
3
「2」をボール型に丸め、分量外の片栗粉を塗す
4
「〇」を鍋で合わせ一煮立ちさせておく
5
フライパンに1cmほど油をひき、里芋ボールを揚げ焼きにする
6
皿に里芋ボールをとり、「4」の汁をかけたら完成！
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