椎茸たっぷり旨辛香味ワンタンスープ
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このレシピについて
ワンタンの具は"やや味濃いめ"にしています！崩してスープと和えながらお楽しみください(^○^)
材料（1人分）
| 生姜 | 1片 |
| にんにく | 1片 |
| 長葱 | 10cm |
| 椎茸 | 2枚 |
| 胡麻油 | 適量 |
| ★みりん | 小さじ2 |
| ★味噌 | 小さじ1 |
| ★豆板醤 | 小さじ1/3〜1/2 |
| ★醤油 | 小さじ1/2 |
| 水 | 300cc |
| ○醤油 | 大さじ1 |
| ○お酢 | 小さじ2 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
生姜とニンニクをみじん切り・椎茸は1.5枚をみじん切り/0.5枚をスライス・長葱は2/3をみじん切り/残りを千切りに
2
フライパンに胡麻油を引き生姜/ニンニク/長葱→椎茸の順で炒め★を加えサッと合わせる
3
ワンタンの皮に「2」の具をのせて端に水をつけて閉じる
4
鍋に胡麻油をひき千切りの長葱とスライス椎茸をサッと炒める
5
水を加え沸騰したらワンタンを入れて3分ほど茹でる
6
アクを取り、○を加え混ぜたら完成！
7
お好みで糸唐辛子や胡麻をのせて召し上がれ(^○^)
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