たまごを使わない3色丼
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このレシピについて
子供から大人まで大人気の3色丼です！ コレステロールゼロなのに、タンパク質から良質な脂質までとれる酵素たっぷりの丼物です！
材料（2人分）
| 豆腐(絹or木綿) | 1パック |
| ●塩 | 小さじ1 |
| ●醤油 | 大さじ1/2 |
| ●ターメリック | 小さじ1/2 |
| パプリカ | 1個 |
| ★醤油 | 大さじ1 |
| ★みりん | 大さじ1 |
| ★メープルシロップ | 大さじ1 |
| ごま油 | 適量 |
| アボカド | 1個 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
お豆腐は、絹でも木綿でもOK！お豆腐を冷凍したものだと、そぼろ状になりやすいです。
2
パプリカとアボカドは細かく切ります。
3
パプリカに★の調味料を合わせます。
4
ごま油を引いたフライパンで③のパプリカを少し汁気が残るくらいまで煮詰めます。
5
油を引いたフライパンにお豆腐を入れて、泡立て器で細かくします。
6
強火でお豆腐の水分を飛ばします。
7
●の塩とターメリックを入れて炒めます。
8
仕上げに●の醤油を入れて完成です。
9
ご飯の上に盛り付けます。
10
お好みで。トッピングに、胡麻、小ネギ、海苔、植物性のマヨネーズをかけたら、完成です！
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