ヴィーガンハンバーグ
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このレシピについて
100%植物性原料のオムニミート（ミンチ）を使って定番のハンバーグを作ってみました。見た目もお肉のミンチと変わらず、お料理にも同じように使えます。ぜひお試しください ♪
材料（2人分）
オムニミート（ミンチ）
|
230g（1袋） |
| 玉ねぎ | 65g |
| パン粉 | 大さじ3 |
|
野菜だし
|
小さじ1/2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 黒こしょう | 少々 |
| ナツメグ | 少々 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| にんにく | 1片 |
| 練りからし | 少々 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
オムニミートは8時間以上冷蔵庫で解凍しておきます。
2
みじん切りにした玉ねぎを薄くきつね色になるまで炒めます。
3
ボウルにオムニミート、2の玉ねぎ、パン粉、野菜だし、塩、黒こしょう、ナツメグを入れて手で混ぜます。
4
二等分にして平たい楕円形に成形します。フライパンに油を入れて、中火で表面に焼き色をつけます。
5
ひっくり返したら、水（大さじ1）を加え、蓋をしてから3分程蒸し焼きにします。
6
ハンバーグを取り出した後、フライパンにしょうゆ、酒、みりん、練りからし、すりおろしたにんにくを入れて煮詰めます。
7
お皿に温野菜とハンバーグを盛り付け、6のソースをかけたら出来上がり！
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