コーンとにんじんのスープ
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このレシピについて
🌱トッピングのパンはカリカリに焼いてサイコロ状にカットしてスープに浮かべます。1人分約1枚 🌱寒い日の朝、お夜食などにぜひ。 🌱熱々のスープとたっぷりのカリカリ食パンがボリューム満点です。
材料（2人分）
| コーンパック | 2パック |
| にんじん | 1本 |
| 豆乳 | 1リットル |
| 塩 | お好みの量 |
| きび砂糖 | お好みの量 |
ヴィーガンバター
|
大さじ半分 |
| ８枚切り食パン | 1枚 |
作り方 （ 10分以内 ）
1
コーンをフードプロセッサーでクリーム状にする
2
にんじんを輪切りにしてヴィーガンバターでソテー
3
にんじんが柔らかくなったら ①に入れ、フードプロセッサーでさらにクリーム状にする
4
③をお鍋に移し、弱火〜中火で豆乳を入れ、塩ときび砂糖で好みの味に整え沸々としてきたら完成。
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