食べられる金魚鉢！新感覚ポテトサラダ
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このレシピについて
こちらの金魚鉢、甘いデザートのゼリーではなく、ポテトサラダのゼリー寄せです。低カロリーな寒天でゆるく固めているので、ツルン、とのどを通ります😋。ちょっとビックリさせたい前菜にピッタリです！
材料（200ml弱のカップ３つ分）
| ◇ポテトサラダ | |
| 水 | 大さじ5 |
| 粉寒天 | 0.5g |
| ★ポテトフレーク | 大さじ3 |
| ★ヴィーガンマヨネーズ | 大さじ1/2 |
| ★マスタード | 小さじ1/2 |
| ★マスタードシード | 小さじ1/2 |
| ★塩コショウ | 少々 |
| ベビーリーフ | ６枚 |
| ◇ゼリー層 | |
| 粉寒天 | 1.5g |
顆粒野菜ブイヨン
|
小さじ1 |
| 水 | 450ml(2と1/4カップ) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ◇金魚 | |
| 赤・黄パプリカ | 適量 |
作り方 （ 60分以内 ）
1
ポテトサラダを作る。深さのある耐熱皿に水と粉寒天を入れてかき混ぜ、レンジ600Wで１分加熱する。(一度沸騰させる)
2
★を加えて混ぜ(固ければ熱湯を足して調節)、器の底に敷き詰める。
3
器の高さにあわせてカットしたベビーリーフを２枚重ねあわせ、②の真ん中に刺す。
4
ゼリーを作る。小鍋に水のうち半量と残りの材料をすべて入れ、中火にかけ、沸騰したら残りの水を加えて混ぜる。
5
③にそっと注ぎ、冷蔵庫で冷やす。
6
15～30分ほど経って固まりかけたら、ピンセットや箸の先で、金魚形にカットしたパプリカを入れる。
7
さらに１時間ほど、完全に冷やし固めてできあがり。
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