高野豆腐のトマトソースペンネ
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このレシピについて
高野豆腐を使ったヘルシーで食べ応えあるトマトソースです😋ペンネ以外のパスタやうどんなどにも♪
材料（1-2人分）
| 高野豆腐 | 1枚 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 舞茸（好みのきのこ） | 1/2パック |
| にんにく | 1片 |
| カットトマト缶 | 1/2缶 |
| 塩 | 小さじ1/4~ |
| ブラックペッパー | 好みの量 |
| バジルなど乾燥ハーブ（好みで） | 好みの量 |
| オリーブ油 | 適量 |
| ペンネ | 50-100ℊ程度 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
高野豆腐は10分ほど水に浸し、水を捨てレンジ600wで2分~2分半加熱する
2
ボウルに入れてすりこ木等で粗く潰す
3
玉ねぎ、舞茸、にんにくはみじん切りする
4
フライパンに油を熱し、2と3を入れて炒める。途中で塩、ブラックペッパー、ハーブを加える
5
しんなりしてきたらトマト缶を加えて煮込む。味見して塩を加える
6
ゆでたペンネを絡める
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