ムチムチまめこうやばーぐ

30分以内

edamame

見た目はアレですが、ムチムチ弾力ある食感が楽しめ、食べ応えのある豆バーグです😋豆はブラックビーンズを使いましたが、他のお豆でも大丈夫だと思います。新食感バーグ、ぜひお試しください✨

高野豆腐は水に浸して戻し、ぎゅっと絞って小さくちぎる。醤油を加えてやさしくもみ込む

玉ねぎはみじん切りする

豆はマッシャー等で粗めに潰す

３に味噌、ナツメグ、胡椒、２、軽く絞った１を加えて混ぜる

大豆粉、片栗粉、１の残った醤油水を加えて手でこね、固さを調整する

必要に応じて大豆粉と片栗粉は1：1で、水小さじ1~を足してください。柔らかめにしたい場合は半量ずつ粉を減らしてください

成形し、油を熱したフライパンに入れ、蓋をして中~弱火で4-5分焼く。ひっくり返して蓋をして3-4分焼く

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