じゃがいもといんげんのソイマヨ和え

20分以内

旬のお野菜に、ソイマヨを和えてみました☺︎ソイマヨは大豆ミートの唐揚げなどにも合うので、ソイマヨだけでも参考に☺︎

じゃがいも→一口大に切り竹串がすっと刺せるくらいまで蒸す。（蒸し器がない場合、ウォータースチーム※という方法がお勧め）

いんげん→食べやすい長さに切る

フライパンにオリーブオイルを熱し、1.と2.を入れ、じゃがいもに焼き色がつくように焼く。

塩胡椒で味を調える。

【ソイマヨ】絹ごし豆腐は水をぎゅっと絞り、★を全てフードプロセッサーに入れ攪拌する。 ※ソイマヨは分量多めにできます。

4.にソイマヨを和える。 ※少しずつ加え、量を調整。

※ウォータースチームとは、フライパンに少量の水を入れ、食材を並べ蓋をして弱火で蒸す調理法。

コメント