韓国風チャプチェ
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このレシピについて
戻し不要の大豆ミートは、手間なく簡単に使えて超便利。今回は、黒くて太い韓国春雨をつかって本格チャプチェを作りました。フレークタイプの大豆ミートは、ツナに似た食感です。細くやわらかい春雨を使うときは、大豆ミートのミンチタイプがオススメ。
材料（2人分）
| 韓国春雨 | 100g |
| ニンジン | 1／3本 |
| ピーマン | 1個 |
| シイタケ | 3枚 |
大豆ミート（フレーク）
|
1パック |
| A（下味）おろしニンニク | 小さじ1／2 |
| A 醤油 | 大さじ1 |
| A みりん | 大さじ1 |
| ごま油 | 少々 |
| 塩こしょう | 少々 |
| ごま | 少々 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
韓国春雨は、あらかじめ茹で戻しておく。キッチンバサミで適宜カットしておく。
2
大豆ミートに下味（A）を漬けておく
3
ごま油で野菜、春雨、大豆ミートを加えて炒め合わせ、塩こしょうで味を調節する。ごまをトッピングして完成。
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