丸ごとかぼちゃのオーツクッキー
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このレシピについて
オーツ粉を使った甘さ控えめのかぼちゃのソフトクッキーです。かぼちゃは水分量の少ないほっくりタイプのものを使っています。分量は多少適当でも美味しく仕上がると思います。
材料（8枚分）
| かぼちゃ | 100ℊ |
オーツ粉
|
20ℊ |
| 豆乳（好みのミルク・必要に応じて） | 大さじ1(適量） |
| ピーナッツバター | 10ℊ |
| メープルシロップ | 10ℊ |
| シナモン（好みで） | 2~4振り |
作り方 （ 30分以内 ）
1
かぼちゃは皮ごと加熱して柔らかくし、ボウルに入れて熱いうちにマッシュする
2
ピーナッツバター、メープルシロップ、水気が足りなければ豆乳を適量加えてゴムベラで練り混ぜる
3
オーツ粉とシナモンを加えてゴムベラで練り混ぜる
4
それぞれ手のひらにとって丸めて平たく成形し、クッキングシートに並べる
5
160℃に余熱したオーブンで20分焼く
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