ゴーヤの佃煮
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このレシピについて
祖母に教えてもらったレシピを作りやすくアレンジしました。甘めなので、お好みで醤油を追加したり、唐辛子を加えてください。
材料（ゴーヤ1本分）
| ゴーヤ | 1本（約250ℊ） |
| きび砂糖 | 大さじ4（36ℊ） |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 米酢 | 小さじ1 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
ゴーヤは縦半分に切りワタと種を取り除き、幅1㎝前後にスライスする
2
鍋に入れてきび砂糖と醤油を加えて全体を軽く混ぜ、10~15分置く
3
火にかける。ゴーヤがしんなりして全体に味が染み、汁気が少なくなるまで優しくかき混ぜながら加熱する
4
最後に米酢を加え、全体をさっと混ぜ合わせたら火を止める
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