デュラム小麦＊ブルグルのサラダ
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このレシピについて
夏になると一度は作る、レモン果汁のさっぱりサラダ。本当は同じデュラム小麦のクスクスを使用予定でしたが、美味しく出来たのでこちらを採用。コーンやアボカドを入れても美味しいです🥑 個人的には、少し冷まして食べる方が好き。主食にも、サラダにもなる一品です🫧
材料（カップ1杯分）
| ブルグル | 1カップ |
| お湯 | 1.5カップ |
| 好きな生野菜 | 適量 |
| A)レモン汁 | 大2 |
| A)オリーブオイル | 大2 |
| A)塩 | 適量 |
| A)胡椒 | 適量 |
| A)砂糖 | お好み |
作り方 （ 30分以内 ）
1
お湯を沸かし、ブルグルを蒸し戻し、粗熱をとる
2
その間に好きな生野菜をみじん切りに。今回はきゅうり、人参、玉ねぎ、パプリカ、トマトを使用しました☺︎
3
②とA)を混ぜておく。砂糖はお好みで。ここでしっかりめに浸けて、玉ねぎの辛みを飛ばす。
4
①のブルグルと③を、少しずつ混ぜていく。
5
塩、胡椒で味を整えて完成。
6
2023.6 キュウリをいただいたのでクスクスで♪
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