じゃがいもと豆乳のポタージュ

じゃがいもと玉ねぎをスライスする。

鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

じゃがいもと水、ライフスープ・ヴィーガンを加えて混ぜ、煮る。

汁気がなくなって、じゃがいもが柔らかくなったら火を止める。

ブレンダーなどでペースト状にする。

豆乳を少しずつ加え伸ばす。

温まったら出来上がり。お好みでオリーブオイル、ブラックペッパーを振ってください。