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手作りシーザードレッシングのサラダ

  • このレシピについて

    グルテンフリーのクルトンと、卵も粉チーズも不要のシーザー風味のドレッシングを使った、野菜がモリモリ食べられるサラダです。

    材料(2人分)

    好みの葉物野菜など 適量
    米粉食パン 厚さ1cmほどのもの1枚
    ◆シーザー風ドレッシング
    ヴィーガンマヨネーズ 大さじ1
    豆乳 大さじ1~2
    白味噌 小さじ1(約7g)
    レモン汁 小さじ1
    メープルシロップ 小さじ1/2~
    おろしニンニク 小さじ1/3
    粗挽き黒コショウ、ドライパセリ 各小さじ1/3

    作り方(10分以内)

    1

    米粉パンを1cm前後に角切りにし、カリッするまでトースターで5~6分焼いてクルトンを作る。

    2

    ドレッシングの材料をよく混ぜる。トロミは豆乳で、甘さはメープルシロップで調節する。

    3

    よく洗って水気を拭いた野菜をお皿にもりつけ、クルトンをのせてドレッシングをかける。

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