野菜巻き巻き米粉のクレープ
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このレシピについて
サンドイッチが好きなので、サンドイッチ用の米粉のクレープを作りました。片栗粉、大豆粉、りんご酢を加えることで、もちもちしつつも粉っぽくならないクレープを目指しました。サンドイッチ以外にもバナナクレープなどスイーツ系にしても美味しいです。
材料（約5枚分）
| 米粉 | 70ℊ |
| 片栗粉 | 20ℊ |
| 大豆粉 | 10ℊ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 砂糖（きび砂糖使用） | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ8分の1 |
| 水（または好みの植物ミルク） | 200ℊ |
| りんご酢 | 小さじ2分の1 |
| 植物油（焼く用） | 適量 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
粉類（水、りんご酢、植物油以外）をボウルに入れてよく混ぜる
2
水とりんご酢を加えてよく混ぜ5分置く
3
フライパンに油を熱し、1度火を止める。２を再度混ぜてから適量を流し入れる
4
蓋をして弱火で2~3分焼く。ひっくり返して蓋をせず1~2分焼き皿に移す。3～4を繰り返す
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