全粒粉玄米麺のガーリックレモンパスタ

沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れて、凍ったまま麺を入れて9分間茹でる。くっつき易いので、お箸で麺を揺らしてほぐします。

麺を茹でている間、フライパンにオリーブオイルを入れて温め、中火でガーリックのスライスを炒めます。

ガーリックから香りが出てきたら、レモンの皮をすり下ろしたものを小さじ1/3を入れてさっと火を通します。

麺が茹ったら軽くお湯を切ってフライパンに入れ、レモン汁とバターを加えて30秒ほど炒め、塩、胡椒（適量）で味を調整します。

お皿に盛って、イタリアンパセリとピンクペッパー、クルミを上から散らします。