ザクザク衣のお豆コロッケ
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このレシピについて
🌱ザクザク食感と揚げ物が好きで作ってみました。 細かく撹拌した蕎麦を混ぜるだけでザク食感の衣になります。 🌱冷めてもザクザク食感はそのまま残っていて食べ応えがあります。 🌱味付けは乾燥蕎麦の塩分 のみ、衣をつける手間要らずの簡単コロッケレシピです。 ＊＊今回、私の場合は揚げ過ぎです😅もっと薄い色合いのきつね色が◎です❣️ ・
材料（約10個分）
ひよこ豆缶
|
２缶 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 乾燥蕎麦 | 1束 |
| 揚げ用植物油 | 適量 |
| 片栗粉 | 100g |
| レモン、ソース、醤油 | お好みで |
作り方 （ 20分以内 ）
1
乾燥そばを適当な長さに折り、フードプロセッサーに入れ細かく撹拌して大きめのボウルに入れておく
2
ひよこ豆缶の水を切り、 玉ねぎの皮を剥き芯をとり フードプロセッサーで粗めにみじん切りにする
3
②を①のボウルに入れ、片栗粉を入れよく混ぜる
4
深めの鍋底から5cm程の油を入れ180℃に熱し、片面2分ずつ揚げる。衣がきつね色になったら油を切り完成
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