甘酒とさくらんぼのケーキ
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このレシピについて
食べ切りミニサイズのオーツケーキです。生地は厚くするよりもやや薄めにして焼いた方が食べやすいです。少し時間を置いた方が生地がなじんで美味しいです。冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
材料（10㎝×14㎝の型1個分）
オーツ粉
|
20ℊ |
| アーモンド粉 | 20ℊ |
| ベーキングパウダー | 小さじ2分の1 |
| 甘酒（濃縮タイプ） | 50ℊ |
| 豆乳 | 小さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ1と2分の1 |
| メープルシロップ | 小さじ1 |
| 冷凍チェリー | 適量 |
作り方 （ 45分以内 ）
1
型にオーブンシートを敷き、オーブンを170℃に余熱する
2
ボウルにオーツ粉、アーモンド粉、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜる
3
甘酒、豆乳、レモン汁、メープルシロップを加えて混ぜる
4
型に入れ、冷凍チェリーを並べ入れる
5
25~30分焼く。焼けたらオーブンから出し型ごと冷ます
6
1時間後～半日くらいが食べごろです
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