基本のどら焼き生地
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このレシピについて
さっと混ぜて少しの間を置いたら焼くだけ。 食感良し、風味良し、何度でも食べたくなるシンプルな味わいです。 ※薄力粉→製菓用米粉に変更可能。その場合はしっかり混ぜてOKです。
材料（3〜4人分）
| 薄力粉 （ふるっておく） | 200g |
| きび砂糖 | 50g |
| ベイキングソーダ | 2.5g |
| 米飴 | 20g |
植物性ミルク
|
190g |
| みりん | 30g |
作り方 （ 30分以内 ）
1
ボウルに材料全てを入れて、粉感がやや残る程度まで混ぜる。米飴が混ぜにくい場合は予めミルクやみりんに混ぜ溶かしておく
2
乾燥しないように蓋やラップをしたら、30分置く。（夏場は冷蔵庫へ）
3
温めたフライパン（極弱火〜弱火）で、両面焼き色が付くまで焼く。
4
焼けたらすぐにラップを被せる。 粗熱が取れたら、密封保存。
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