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自分好みの米粉蒸しパン

  • このレシピについて

    自分好みの米粉蒸しパンを作ってみました。少々変わったレシピですが、コーンスターチと長芋を加えることで、油少なめ、砂糖なしでも冷めても美味しく食感のよい生地を目指しました。

    材料(シリコンカップ4~5個分)

    〇米粉 120ℊ
    〇コーンスターチ 小さじ1と1/2
    〇ベーキングパウダー 小さじ1
    大さじ4
    豆乳 大さじ2
    アガぺシロップ 30ℊ
    長芋(皮をむきすりおろす) 30ℊ
    レモン汁 小さじ1
    植物油 小さじ2分の1

    作り方(30分以内)

    1

    蒸し器の湯を沸かす

    2

    大きめのボウルに〇を入れ、泡立て器でよく混ぜる

    3

    別のボウルに〇以外の材料を入れ、よく混ぜる

    4

    3を2に加え、よく混ぜる

    5

    シリコンカップに入れて蒸し器に入れ、蓋をして15~20分蒸す

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