メレンゲ不要！チョコミントムース
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このレシピについて
ちょっとビックリ😊卵白もゼラチンも使っていないのに、フワッ、シュワッ…ととろける食感の低GIでヘルシーなヴィーガンムースです🍫。香料不使用の天然ミントの香りが爽やかな、夏にぴったりチョコミント味♪無調整のアーモンドミルクの場合、ムース層とゼリー層の２層に分かれることがありますが、それも食感に変化があって楽しいですよ。
材料（プリンカップ３つ）
無調整豆乳(又はアーモンドミルク)
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200ml（１カップ） |
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アガベシロップ
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大さじ１ |
| ココアパウダー | 大さじ１ |
| 植物油 | 大さじ２ |
| ★粉寒天 | 1.5g |
| ★水 | 小さじ１ |
| ミントティーバッグ | １つ |
作り方 （ 10分以内 ）
1
★は小皿に混ぜ合わせておく。
2
小鍋にココアパウダーと植物油を入れ、ダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
3
残りの材料と①を加え、中火にかけ、沸騰したら弱火にして２分ほどかき混ぜながら加熱する。
4
火を止め、ティーバッグを破らないよう軽く絞り、ミルクフォーマーでかさが２倍くらいになるまでしっかり泡立てる。
5
型に流し込み、冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める。好みでミントの葉を飾ってできあがり。
6
ミルクフォーマーは100円ショップのものを使用しました。鍋を傾けて泡立てると、飛び散りにくいです。
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