甘納豆入り抹茶パン(グルテンフリー)
2
このレシピについて
甘納豆入りのパンが食べたくて甘納豆から手作りしてみました。
材料（パウンド形1本分）
| 玄米粉 | 85g |
| 蕎麦粉 | 40g |
| 片栗粉 | 80g |
| コーンスターチ | 45g |
| サイリウム | 7g |
| グアーガム | 5g |
| 抹茶 | 小さじ1〜2 |
| 塩 | 5g |
アガベシロップ
|
小さじ1 |
| イースト | 3g |
| 植物性油 | 小さじ1 |
| ぬるま湯 | 270g |
| 甘納豆、カボチャ種、蕎麦の実など | 適量 |
作り方 （ 120分以内 ）
1
甘納豆以外の材料をヘラで3分ほどよく混ぜる。
2
米粉などで打粉をしながら薄く伸ばす。この時横幅はパウンド型の長さに合わせる。甘納豆などを散らし手前からくるくる巻く。
3
紙を敷いた型に入れ、倍になるまで温かい場所で１時間ほど発酵させる。
4
230度のオーブンで40分ほど焼く。完全に冷めてから切る。
コメント
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思います。または、サイリウムをお持ちでしたら、量を増やしてもらったらいけると思いますよ。
初めまして、グアーガムの代用として、他に使うものがありますでしょうか？