アメリカ風chewyチョコチップクッキー
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このレシピについて
塩をひとつまみ入れる・30分以上冷蔵庫で寝かせる・焼く前に冷凍庫に10分が美味しくなるポイントです。簡単なので是非試して見てください！
材料（60分）
| 小麦粉 | 110g |
| きび砂糖 | 80g |
| 米油(その他植物性油) | 40g |
| 豆乳 | 20g (少しずつ調整しながら入れる) |
| バニラエッセンス | 小さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ ( |
| 重曹 | 小さじ1/4 |
| ヴィーガンチョコレート | 30-50g |
作り方 （ 60分以内 ）
1
粉物(小麦粉、塩、重曹)をボウルに入れて混ぜる。
2
もう1つのボウルにきび砂糖、米油、豆乳、バニラエッセンスを入れて混ぜる。
3
②に①を入れ、粉っぽさがほぼなくなるまで混ぜる。(小麦粉なので混ぜすぎ注意)
4
③に刻んだチョコレートを入れて、軽く混ぜ合わせる。
5
冷蔵庫に最低30分、できたら一晩寝かす。
6
冷蔵庫から取り出したら、生地を25-30gずつほどに分けて、手で丸くまとめる。
7
オーブンを170度に予熱。
8
その間に10分、丸めたクッキー生地を冷凍庫で冷やす。
9
オーブンで11-14分(うちのオーブンでは13分)焼いたら完成！
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