焼き高野豆腐とアボカドの生春巻き

ブロッコリースプラウトは洗って切っておく。アボカドは薄切りにする。高野豆腐はお湯で戻し、一口サイズにちぎっておく。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れる。香りが立ってきたらちぎった高野豆腐を入れて炒める。

高野豆腐に火が通ったら醤油を回しかけて入れる。

生春巻きの皮に炒めた高野豆腐、ブロッコリースプラウト、アボカドを入れて巻く。

巻いた生春巻きを半分に切って出来上がり。