筍入り野菜炒め
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このレシピについて
オーガニックたけのこ(水煮タイプ)を使用しました。シンプルですが、ご飯が進む味付けと、シャキシャキ食感がたまらなく美味しいです！ぜひお試しください(^^)
材料（2人前）
| 筍 | 中1/4本 |
| 人参 | 1/2本 |
| パプリカ(赤&黄) | 1/2個ずつ |
| しめじ | 1房 |
| ほうれん草 | 1束 |
| ★塩胡椒 | 少々 |
| ★醤油 | 大さじ1 |
| ★みりん | 大さじ1 |
| ★料理酒 | 小さじ1 |
★茅乃舎野菜だし
|
1/2袋そのまま使用 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
野菜をそれぞれ食べやすいサイズにカットします
2
フライパンにオリーブオイルをひいて、野菜をしっかり炒めます
3
ほうれん草は、熱湯でさっと茹で、水気を絞り、しめじと一緒にフライパンに加えます
4
野菜に半分くらい火が通ったら、塩胡椒をして炒めます
5
最後に★の調味料を全て入れ、中火〜強火でサッと炒めて完成です！
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