ルッコラと苺の春のサラダ
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このレシピについて
最盛期を終え、加工用に出回っている小粒な苺がおすすめです。この季節はタンポポの葉が美味しいですよ。春の芽吹きに感謝して楽しくいただきましょう。動画でも作り方を紹介しています！
材料（2人分）
| ルッコラ | 1束 |
| ハーブ類（今回はレモンバーム、タンポポの葉、イタリアンパセリ） | 適量 |
| 苺 | 5~6個 |
| ヒマワリの種 | 大さじ1~2 |
| オリーブオイル | 適量 |
| お好みのビネガー（アップル、ホワイトがおすすめ） | 適量 |
| 塩 | 適量 |
作り方 （ 5分以内 ）
1
フライパンやオーブンでヒマワリの種を芳ばしくローストする。
2
ルッコラは2~3cm程度、ハーブは荒いみじん切りに、苺は3〜4当分にカットする。
3
1と2をボールに入れ、オリーブオイル、ビネガー、塩で味を整えたら完成。
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