菊芋のトマトドレッシングのサラダ
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このレシピについて
トマトをもらったけれど、そのまま食べるのが苦手なので… 潰してドレッシングにしました。菊芋のシャキシャキがトマトのトロトロドレッシングでサッパリ食べられます〜。
材料（2人分）
| 菊芋 | 小3〜4こ |
| トマト | 中3分の1 |
| パセリ | 好きなだけ |
| ◯オリーブオイル | 15〜20g |
◯レモン汁 O R アップルビネガー
|
5g〜 |
| ◯塩 | 適量 |
| ◯ブラックペッパー | 適量 |
| ◯メープルシロップ | 適量 |
作り方 （ 5分以内 ）
1
菊芋は生のまま使います。菊芋を千切りに切る
2
トマト、パセリを小さめに切る
3
◯を合わせて、ドレッシングを作る。トマトを一緒に潰しながら混ぜる。メープルを入れて、から最後に塩とペッパーで味を整える
4
菊芋にかけて、パセリを散らしてできあがり〜
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