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あいり | 蒸し料理研究家
ベジ太
あろえ
Akie🥀
工藤 柊
絞れる口溶けの良い豆乳クリームです。ココナッツオイルは入れなくても作れますがゆるめな仕上がりになります。
1
小鍋に豆乳と寒天、コーンスターチを入れて良く混ぜ、火にかける。沸騰したら弱火でかき混ぜながら2分火を通す。
2
ココナッツオイルを入れ、完全に溶けたらそのまま冷ます。少量のラム酒で香りをつける。冷蔵庫で冷やす。
3
使う前に泡立て器で数分泡立てる。絞り出し袋に入れて絞る。
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