南インド風レモンライス
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このレシピについて
マスタードシードのパンチと、カレーリーフの良い香りの南インド風レモンライス♡豆を入れたレシピが多いですが、こちらは豆なしです。レモン汁は調整しながら少しずつ入れるのがポイント。酸っぱすぎなく、しょっぱすぎないちょうど良い味になると最高においしいです。ダールカレーとも相性バッチリ。
材料（1合分）
| マスタードシード | 2〜3g |
| カレーリーフ | 6〜8枚 |
| ターメリックパウダー | 2〜3g |
| レモン汁 | 15g |
| 塩レモン（あれば） | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| お好きなオイル | 適量 |
| ショウガ | 3g |
作り方 （ 10分以内 ）
1
ごはんは炊けているものを使います。ショウガはみじん切りしておく
2
フライパンにオイルをひいて弱火でマスタードシードをテンパリング。パチパチしてきたら、カレーリーフ、ショウガを入れる
3
ターメリックを入れてなじませたら火を止める
4
フライパンにごはんを入れて、レモン汁、塩レモン、塩で味を整える
5
ごはん全体が黄色になるように混ぜて出来上がり〜
6
今使っているオーガニックレモン汁、デルヴィス
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