チーズリゾット

お鍋に油を入れて、みじん切りにしたにんにくを炒めます。薄切りにしたたまねぎを加えしんなりしたら、エリンギも加え炒めます。

豆乳、塩、こうしょう、味噌を入れて沸騰したら、スライスチーズ1枚をちぎって入れ煮溶かします。

炊いたご飯を加え混ぜ合わせたら出来上がり！器に盛りお好みで乾燥パセリをちらします。