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菊芋と玉ねぎの濃厚ポタージュ

  • このレシピについて

    栄養満点の菊芋を贅沢に楽しむ極上ス〜〜〜プ(^○^) 薄くスライスして素揚げした、菊芋チップスを散らせば味も見た目もup☆

    材料(3〜4杯分)

    菊芋 250g
    玉ねぎ 1/4玉
    200cc
    ベジコンソメ 小さじ1
    塩胡椒 少々
    植物性ミルク 200cc
    豆乳生クリーム 大さじ1

    作り方(30分以内)

    1

    菊芋(皮を剥く)と玉ねぎをスライス

    2

    鍋に油をひき1を炒めたら、水・コンソメ・塩胡椒を加えて柔らかくなるまで煮込む

    3

    2をフードプロセッサーで滑らかに混ぜて鍋へ

    4

    ミルクと生クリームを加えてゆっくり温めたら完成!

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