濃厚Veganチョコレートチーズケーキ
0
このレシピについて
乳製品・卵なしでグルテンフリー、まったりとして濃厚なチョコレート味のベイクドチーズケーキです。台もフィリングも、どんどん混ぜていって焼くだけで作れます。バレンタインや贈り物にも💝！
材料（21×14×4cmのバット型1台分）
| ◇台 | |
オートミール（クイックオーツ）
|
50g |
|
無香ココナッツオイル
|
25g |
| ◇フィリング | |
| ★木綿豆腐（水切りしない） | 200g |
| ★ココナッツクリーム | 150g |
| ★白味噌 | 35g |
| ★てんさい糖（又はきび砂糖） | 35g |
| ★メープルシロップ | 20g |
| ★ブランデー（なくても良い） | 大さじ2（30g） |
| ★レモン汁 | 大さじ1.5（約20g） |
| 粉寒天 | 1.5g |
| 米粉 | 50g |
| ココアパウダー | 15g |
| 植物油 | 10g |
| ◇トッピング | |
| ココアパウダー | 適量 |
作り方 （ 60分以内 ）
1
台を作る。ポリ袋にオートミールを入れ、溶かしたオイルを加えてよく混ぜる。
2
クッキングシートを敷いたバット型に①を敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。
3
ボウルに★を入れ、ブレンダー等でなめらかになるまで撹拌する。気温が低いとオイルが粒になるので、湯煎しながら作業する。
4
１ヶ所に片寄らないよう粉寒天を振り入れて混ぜ、３分ほど放置してふやかす。
5
ココアパウダーと米粉、植物油を順に加え、粉気と油浮きがなくなるまでよく混ぜる。オーブンを180度に予熱し始める。
6
②の型に⑤を注ぎ、オーブンで４０分焼く。粗熱を取り、冷蔵庫3時間ほどしっかり冷やしたら、ココアパウダーを振る。
7
型から外し、好みの大きさに切り分けてできあがり。
おすすめレシピ！
PRコーナー
コメント