レンズ豆の簡単キーマ風カレー
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このレシピについて
たくさんのスパイスを用意する必要もなし！の簡単キーマ風カレーです。レンズ豆もたっぷり使っていておいしいです。パンにもごはんにも合います。ぜひ作ってみてください^^
材料（２人前〜３人前）
乾燥レンズ豆
|
50g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| カレー粉 | 大さじ１ |
| 豆乳 | 100ml〜150ml |
| 【合わせ調味料類】 | |
| みそ | 大さじ１ |
| ケチャップ | 大さじ１ |
| すりおろしニンニク | １カケ（なくてもOK) |
|
野菜ブイヨン(塩・コショウ代用可）
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小さじ1/2 |
| 【トッピング】 | |
| パセリなどあれば | 少々 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
レンズ豆はたっぷりの水でやわらかくなるまで茹でます。（10分くらい）
2
【合わせ調味料類】は器などに入れて事前に混ぜ合わせておきます。
3
玉ねぎをみじん切りにします。
4
軽く油をひいたフライパンで玉ねぎのみじん切りを炒めます。
5
カレーパウダーを加えて軽く混ぜながら炒めます。
6
豆乳と２の混ぜ合わせた【合わせ調味料類】を加えて混ぜます。
7
とろみ（水分は）お好みになるかで軽く煮込めば完成です。
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