抹茶パウンドケーキ
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このレシピについて
抹茶のケーキ大好き！今回はグルテンフリー、お砂糖不使用、乳製品不使用で作ってみました。 ミックス粉はいろんな粉の長所が生かせられるので、オススメです。
材料（パウンド型1本分）
| 豆乳 | 180cc |
| 植物性油 | 50cc |
| 塩 | ひとつまみ |
アガベシロップ
|
60cc |
| お好みの粉(薄力粉やグルテンフリーミックス粉) | 200g |
| 抹茶 | 大さじ1 |
| アルミフリーベーキングパウダー | 小さじ2 |
作り方 （ 90分以内 ）
1
材料の記載順に混ぜる。粉類は一緒に振るい入れる。
2
180度のオーブンで1時間焼く。
3
今回はグルテンフリーミックス粉で作りました。
4
自家製ミックス粉: 米粉90g、コーンフラワー70g、ココナッツフラワー30g、タピオカ粉30g、蕎麦粉10gを混ぜた物
5
薄く切って、粒あんを乗せて食べると最高です！
6
左:薄力粉 右:ミックス粉 薄力粉の方がふんわりと山形になってて、食感も若干しっとり。でもどちらも美味しいですよ。
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