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トリュフ(乳製品不使用)

  • このレシピについて

    食後のデザートにコーヒーと一緒に頂くと最高です。

    材料(15個)

    乳製品不使用ビターチョコレート 200g
    豆乳または豆乳クリーム 100g
    好みの洋酒(ラム酒など) 小さじ1
    カカオ、ココナッツなど 適量

    作り方(60分以内)

    1

    チョコは細かく刻む。

    2

    豆乳または豆乳クリームを小鍋に入れ沸騰させる。

    3

    火を止めてチョコを入れたらすぐに蓋をする。2分放置後、ヘラでよく混ぜる。ガラス容器に流し、粗熱をとってから冷蔵庫へ。

    4

    スプーンですくって適量を手に取り、丸める。表面にカカオやココナッツをまぶしたり、溶かしチョコでコーティングする。

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