ライクチキンのホット南蛮漬け

このレシピについて

南蛮漬けは味がしっかり染みてひんやりしていても美味しいですが、今回は、ライクチキンにもともと味がついているので、温かいままのできたてに食べるのがおすすめです。もちろん、冷やして味が染みても美味しいです😊 好みで柑橘の果汁や生姜のすりおろしを加えるとさらに美味しく、アレンジも広がります!! ライクチキンはフライパンで焼くより、トースターでこんがりさせるほうがカリッとして美味しくできました😊その方が簡単で時短にもなります!!

材料（二人分）

ライクチキン	10切れほど
南瓜	20g
茄子	10g
玉ねぎ	10g
○りんご酢	大さじ2
○醤油	大さじ1
○みりん	大さじ1
○水	大さじ1
植物油	大さじ2
塩	適宜
米粉	適宜
柑橘果汁や生姜のすりおろし	適宜